fbpx

Виноделие

Терруар

Собственные виноградные плантации TIMBRUS расположены в легендарном регионе Пуркарь, в юго-восточной части Молдовы. Еще в начале XIX века иностранные колонисты создавали здесь превосходные вина, которые, как считалось, мало чем уступали знаменитым французским образцам.

Обрастая легендами, винодельческий регион Пуркарь не утратил своего главного богатства – уникального терруара, раскинувшегося в долине реки Днестр.

Здесь особые дренированные почвы, так называемые суглинистые черноземы. В поисках влаги корни виноградника проникает глубоко в землю, тем самым создаются благоприятные предпосылки для выращивания классических, особо ценимых сортов винограда. Близость Днестра обеспечивает необходимую климатическую стабильность, оберегая виноградники как от сильных морозов, так и от летнего зноя. Виноград, таким образом, вызревает постепенно, без губительных температурных перепадов, вбирая в себя все необходимое, что дает будущим винам солнечный свет и богатство здешних почв.

Вина TIMBRUS, произведенные из винограда, выращенного в регионе Пуркарь, являются винами защищенного географического указания (IGP) „Ștefan Vodă” и относятся к одноименному виноградно-винодельческому региону Республики Молдова. Этот географический ареал, расположенный на высоте почти 150 метров над уровнем моря, простирается почти на 10.000 гектаров. Виноградно-винодельческий регион „Ștefan Vodă”, схожий по климатическим характеристикам с французским регионом Бордо, отличается солнечным климатом, умеренными осадками, подвержен влиянию черноморских бризов и близости реки Днестр. Сформировавшийся в этих природных условиях климат благоприятен для возделывания множества сортов винограда, в особенности красных сортов, таких как Мерло, Мальбек, Саперави, Шираз, Рара Нягрэ, Фетяска Нягрэ. Все эти сорта с успехом возделываются на виноградниках TIMBRUS в Пуркарь. Также на территории виноградно-винодельческого региона „Ștefan Vodă” выращивабтся белые сорта винограда, такие как Виорика, Шардоне, Траминер, Совиньон – также используемые для производства вин TIMBRUS с защищенным географически указанием (IGP) „Ștefan Vodă”.

Виноградники

Расположенные в винодельческом регионе Пуркарь, собственные виноградники TIMBRUS высаживаются в соответствии с уникальной сортовой программой, предусматривающей оптимальное использование богатых ресурсов главного винодельческого региона Молдовы.

Виноградники TIMBRUS примечательны тем, что в рамках региона Пуркарь компания успешно выращивает как классические (Мерло, Совиньон, Каберне, Шардоне), так и уникальные местные сорта винограда, такие как Рара Нягрэ, Виорика, Фетяска Нягрэ.

Кроме того, компания успешно культивирует редкие для Молдовы сорта винограда – Саперави, Мальбек, Шираз, которые используются для получения неповторимых авторских вин.

Таким образом, сортовая программа TIMBRUS находится в постоянном развитии и поиске новых, уникальных для Молдовы решений в области виноградарства.

Уникальность

Основной секрет вин TIMBRUS – в правильном европейском подходе на всех этапах, от посадки саженцев до розлива. Этот подход проявляется во всем: в подборе качественного посадочного материала, в максимально благоприятной для урожайности высадке виноградников, в точечном и рациональном использовании природного ресурса уникального региона Пуркарь, а также в естественной выдержке в бочках из французского и американского дуба.

TIMBRUS – единственные вина Молдовы, в изготовлении которых применяется технология натуральных винных дрожжей. В отличие от лабораторных, использование натуральных дрожжей, выращенных на лозе собственных виноградников TIMBRUS, позволяет добиться уникальных вкусовых характеристик, выделить вино из числа пусть и качественных, но однообразных на вкус вин одного региона. Именно благодаря применению технологии натуральных дрожжей, в винах TIMBRUS наиболее полно раскрываются все сортовые свойства винограда, а также богатство и своеобразие природы региона Пуркарь.

Обладая высоким потенциалом для хранения, премиальные вина TIMBRUS рекомендованы винным коллекционерам, подлинным любителям редких вин с индивидуальным характером.