Barrel Fermented Chardonnay

Timbrus Barrel Fermented Chardonnay De Purcari / 2019
Vin sec alb

Indicație geografică protejată Ştefan Vodă.

„Rafinament” este cuvântul ce descrie cu exactitate acest Chardonnay.
Fermentarea și lăsarea în butoaie de stejar este o metodă specială de vinificație, care permite dezvăluirea texturii și a întregului gust, potențial al acestui vin.
Bogăția terroir-ului Purcari, strugurii selectați cu atenție la un loc cu metoda de vinificație și mâinile dibace ale vinificatorului creează un stil unic, nemaiîntâlnit.

Terroir – Purcari, Republica Moldova.
Struguri – Chardonnay 100%. Recoltare manuală.
Maturare – 100 % fermentat în stejar, maturat în stejar tânăr timp de 12 luni.
Culoarea – galben-pai deschis.
Aroma – rafinată și soficticată, complexă, dezvăluie prospețimea aromelor de gutui și nuci, cu accente ușoare lemnoase, fructe tropicale confiate și Crème Brûlée.
Gust – armonios și bine echilibrat, cu o structură mătăsoasă, cu note de citrice coapte și piersică dulce, fructe tropicale, mere coapte și gutui cu taninuri moi.
Postgust – Plăcut cu note dulci-rășinoase de faguri de ceară și astringență catifelată a propolisului.
Servire – +8°С…+12°С.
Recomandări gastronomice – vinul este ideal ca un aperitiv, precum  și ca o însoțire pentru mâncărurile din carne albă, pește, crustacee, raci nobili și brânzeturi maturate